Chi siamo

StaiManzo nasce nel 2018 da un'idea semplice: a Cuneo mancava un posto dove la carne fosse la protagonista assoluta.

Siamo partiti in due, con una griglia e un banco frigo. Oggi la cella di frollatura è a vista, la sala fa quaranta coperti e la brace si accende sei sere su sette. Ma la regola è rimasta quella del primo giorno: se un taglio non ci convince, non entra in sala.

Il nome? Ce lo siamo giocati una sera tra amici. È rimasto, come i clienti della prima ora.